Escolapuigcavallermusica

つぶ貝のさばき方 食べ方を魚屋が徹底解説 毒の処理  一番好きな食べ方は、お刺身です。 だけど、お刺身ならやっぱり真ツブの方がいいし・・・ 青ツブだから、煮付けにしました。 作り方は、 ① 青ツブはグラグラわかした湯で大きいものなら5分くらい煮て取り出します。 ②小さめのフォークなどで身を 磯つぶ貝の他にも、「エゾボラ 」という貝は真つぶと呼ばれますし、「ヒメエゾボラ 」は青つぶ貝と呼ばれたりと、結構ややこしいことになっているつぶ貝の世界。 なぜそんなことになっているかといえば、非常に見分けづらいからです。 青つぶ 食べ方